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有了这个油条的做法和配方你再也不必忧郁油条

时间:2019-11-28 13:51 来源:未知 编辑:admin

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,特别巴适。不过大家在外面买来吃,始终会有些担心外面的食材问题,比如发酵是用的什么?炸油条的时候用的油怎么样?这些都不是很放心。但是许多人又很迷茫,这个油条的做法...

  ,特别巴适。不过大家在外面买来吃,始终会有些担心外面的食材问题,比如发酵是用的什么?炸油条的时候用的油怎么样?这些都不是很放心。但是许多人又很迷茫,这个油条的做法和配方都不了解呀。做油条时,多这一步,油条蓬松又酥脆,配上豆浆,好吃得停不下来。所以今天为大家介绍一款香酥小油条的做法,非常简单易做,而且蓬松酥脆好吃又卫生。配上一杯热乎乎的牛奶或者豆浆,这么好吃的油条,你根本就不用去考虑这个油条的热量问题。那么这个油条怎么做呢?下面就为大家详细介绍一下这个香酥小油条的做法。

  一.用料:高筋面粉300g,鸡蛋1个,酵母3g,无铝泡打粉2g,盐5g,温牛奶160ml。

  1.首先将牛奶温热好,再把面粉,鸡蛋,酵母还有泡打粉一起放入盆里,把面揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵到3倍大小。

  2.发酵好的面团取出来再揉排气,然后搓成长条,压扁擀成1cm厚,宽度适中的薄片。再在上面抹一层油,盖上保鲜膜,继续发酵10分钟左右。

  3.发酵好后,把面片切成差不多2cm宽的条,再把两条叠放在一起,中间可以用筷子压一道痕。

  4.起一锅,里面放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压好的面片放进去,高油温迅速让油条变酥脆,炸到一面金黄色后,翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。

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